شماری از کشاورزان در هرات میگویند کمبود سردخانههای معیاری و مراکز بستهبندی، توانایی ذخیره و نگهداری محصولات کشاورزی را از آنان گرفته و آنان را مجبور کرده است تا تولیدات خود را به بهای پایین در بازار عرضه کنند.
عبدالملک، یکی از کشاورزان میگوید: «اگر سردخانه داشته باشیم، میتوانیم محصولاتی را که در فصل بهار به بهای اندک فروخته میشوند ذخیره کنیم و در فصلهای مناسبتر با قیمت بهتر به بازار عرضه کنیم.»
رازالدین، کشاورز دیگر نیز با تأکید بر همین موضوع میگوید: «برای محصولات فصلی ما، سردخانه یک نیاز جدی است. اگر وجود داشته باشد، شرایط بهتر میشود.»
به باور این کشاورزان، ایجاد سردخانههای معیاری نه تنها از ضیاع محصولات جلوگیری میکند، بلکه میتواند زمینه صادرات به بازارهای منطقهای را نیز فراهم کند؛ مشروط بر آنکه همکاری لازم میان کشاورزان و تاجران صورت گیرد.
سلیمان، یکی دیگر از کشاورزان گفت: «ما باید مثل کشورهای دیگر بتوانیم محصولات خود را در زمان مناسب به فروش برسانیم. برای این کار نیاز جدی به سردخانه داریم.»
این نگرانی تنها محدود به هرات نیست. همهساله، کشاورزان در نقاط مختلف کشور در فصل برداشت با مشکل نبود تأسیسات نگهداری مانند سردخانهها روبهرو هستند.
آنان با وجود مشکلات ناشی از خشکسالی و تغییرات اقلیمی همچنان به کشاورزی ادامه میدهند و خواستار حمایت جدی و همهجانبه دولت و نهادهای مرتبط هستند.
