بختاور مهدوی بانویی است که از سه سال به این طرف رستوران شهمامه را در حومه شهر بامیان و در مسیر رفت‌وآمد گردشگران خواجه علی تاسیس کرده است.
او حالا شعبه‌ی دوم این رستوران را در شهرنو در مرکز بامیان به راه انداخته است.
بختاور از معدود زنان در ولایت بامیان است که در کنار شوهرش دست از فعالیت اقتصادی برنداشته و تا ناوقت‌های شب مصروف مدیریت این رستوران‌ها میباشد.
او می‌گوید: «من همراه با شوهرم در اواخر سال ۱۳۹۹ با هدف سهم‌گیری در فعالیت اقتصادی خانواده و ایجاد انگیزه برای دیگر بانوان دست به تاسیس این رستوران زدم و هنوز مصمم هستم که بهتر از قبل کار کنم و رستوران خود را به عنوان یک الگو مدیریت و برای گردشگران مطرح کنم.»
خانم مهدوی مسئول هتل و رستوران شهمامه می‌گوید: «آخرین روزهای جمهوریت بود که فعالیت خود را آغاز کردم. در دوران جمهوریت مشتری‌های ما زیاد بود، اما بعد از آن در اوایل امارت هم به کار خود ادامه دادم اما بعد از مدت که همه چیز تعطیل شد.»
او ادامه داد: «چون مشتری نبود رستوران را بستیم. اما باز فعالیت خود را از سر گرفتیم. حالا باز مشتری نداریم و حالا تنها مشتری‌های ما از ولایت‌های دیگر میباشد که در مقایسه با سال‌های گذشته کمتر شده است.»
این زن تجارت پیشه با اشاره به محدودیت‌های طالبان بر سر راه زنان در افغانستان افزود: «با وجودی که من مسئول این رستوران‌هستم همه روزه این جا نمی‌آیم بخاطر موانع که سد راه خانم ها میباشد.
در حالی که قبلا اینجا خانم‌های زیادی مشغول به کار بودند که سرپرست و نان آور خانواده‌هایشان بودند.»
او از تمام خانم‌هایی که کار می‌کنند و تجارت پیشه هستند، می‌خواهد که به کارشان ادامه دهند و هیچ‌گاه انگیزه‌شان را از دست ندهند.
لیلا حیدری باشنده ولایت بامیان یکی از مشتری‌های این رستوران می‌گوید: «من احساسی خوبی دارم که در این جا می‌آیم و می‌بینم که مدیر این رستوران یک خانم است.»
این رستوران در بیرون فضای سبز دارای بخش‌های فامیلی جداگانه، سالن غذا خوری و اتاق‌های نیشمن بخاطر بود و باش برای مشتریانش دارد.
